Full menu
Ensalada Kale
$20.07
Aderezo hecho en casa de miel, mostaza y jengibre, queso feta, uvas verdes orgánicas y manzana verde. Advertencia: Consumir alimentos crudos puede ser nocivo a su salud.
Ensalada de Brócoli Rostizado
Crocante de bacon, aderezo de yogurt griego, limón y parmesano, nueces tostadas y shallots. Advertencia: Consumir alimentos crudos puede ser nocivo a su salud.
Ensalada de Queso Burrata y arugula
$25.65
Jamón prosciutto, tomates heirloom, pistacho y figs glaze. Advertencia: Consumir alimentos crudos puede ser nocivo a su salud.
Sopa de Malanga
$11.15
Perfumada en aceite de trufas, bacon, bites y cebollines.
Crema de Guineos Macho
Crocante de panza de cerdo, cebolla roja acevichada y micro-cilantro.
Arancini relleno
De carne de res cocinada a fuego lento, salsa cremosa de pimiento piquillo, smoked paprika.
Hummus de Remolacha
$14.50
Espolvoreado con polvo de Dorito, pan pita con ajo rostizado, pine nuts, aceite de oliva y fresno chile.
Sashimi de Mero
Aguachile verde de kiwi y shishito, cebolla fina, rábanos, sal ahumada y chips de malanga.
Tostones de Chicharrón
Crema de aguacate criollo, kimchi mayo, cebolla escurrida y cilantro.
Croqueta
$16.73
Rellena de carne de birria en salsa cremosa de cilantro, lima y ajo.
Tartar de Salmón y Mango
$24.53
Eneldo, granada, aguacate y chips de plátano.
Brochetas de Cerdo Glaseadas
Puré de hinojo, pine nuts, micro cilantro.
La Flaka Cauliflower Steak
$15.61
En salsa de queso pecorino.
Jamaican Salmon
$28.99
Acompañado de zanahorias alicornis rostizadas, puré de ñame morado y salsa cromosa de ají amarillo.
Rissotto de Hongos Shiitake y Pecorino
$51.29
Acompañado de New York steak con chimichurri de melón.
Pechuga al Mojo
Acompañada de puré de malanga y espárragos a la parmesana.
Braised Short Ribs
$46.83
Papas en dos texturas y sweet pearl onions.
Mac & Cheese Birria
$31.22
Mac & cheese birria.
Filete Mignon
$42.37
En salsa ahogado colombiano, vegetales de temporada rostizados y papas salteadas. Cebolla, zanahoria, coles de Bruselas.
Capitán Frito
Acompañado de arroz frito y ensalada fresca.
Pulpo a la Brasa
Chimichurri y alioli de pimientos rostizados, acompañado de puré de malanga.
Mac & Cheese Langosta
Mac & cheese langosta.
Mac & Cheese
Pasta con queso cheddar cremoso.
Chicken Fingers
$13.38
Crujientes tiras de pollo empanizadas en salsa BBQ.
Cheese Burger
Jugosa hamburguesa con queso cheddar y papas fritas.
Chocolate Mousse
Spicy rum, crumble de chocolate y helado de chocolate y aceite de oliva.
Creme Brulee
De lavanda, vainilla y miel orgánica.
Flan de Maduro
Flan de plátano maduro con salsa de guayaba con whiskey.
Tostones
$6.69
Tostones.
Puré de Ñame
Puré de ñame.
Papas Fritas
$5.58
Papas fritas.
Vegetales Rostizados
$8.92
Cebolla, zanahoria, coles de Bruselas.
Tostones de Pana
Tostones de pana.
Truffle Fries
Truffle fries.
Arroz Blanco
$3.35
Arroz blanco.
Habichuela
Habichuela.
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