Full menu
Quesadillas Con Queso / Cheese Quesadillas
$17.00
Tortillas de harina rellenas de queso chihuahua y cheddar, cebollas picadas, salteado con pimiento, crema agria y ranchero. / Flour tortillas filled with chihuahua & cheddar cheeses, diced onions, pepper sauteed, side of sour cream & ranchero.
Quesadilla Birria- Flour tortilla filled w/braised beef w/guajillo broth, sour crm
$28.00
Flour tortilla filled with braised beef, cheese, and served with guajillo broth and sour cream.
Rollitos de Pollo / Crispy Chicken Flute
$15.00
Flautas de pollo crujientes, crema, salsa rojo y queso cotija. / Crispy chicken flutes, crema, salsa rojo & cotija cheese.
Tamal de Pollo / Chicken Tamale
$18.00
Pollo desmenuzado, tamal de elote, mole poblano. / Pulled chicken, corn tamal, mole poblano.
Sopa de Tortilla / Tortilla Soup
$16.00
Sopa de tortilla con aguacate, pollo, queso chihuahua, tortillas, chile cilantro pasilla y crema. / Tortilla soup with avocado, chicken, chihuahua cheese, tortillas, cilantro pasilla chili & crema.
Tamal de Camarones / Shrimp Tamale
$21.00
Sin gluten. Tamal de maíz, camarones jumbo a la plancha, crema de chipotle. / Gluten free. Corn tamal, grilled jumbo shrimp, chipotle cream.
Tamal Vegetariano / Vegetarian Tamale
Sin gluten. Espinaca, champiñones, maíz, cebolla, crema de chipotle. / Gluten free. Spinach, mushroom, corn, onion, chipotle cream.
Ensalada Fiesta Mexicana / Mexican Fiesta Salad
Lechuga romana, maíz, pico de gallo, pimiento morrón, frijoles negros, tiras de tortilla, queso cotija, guacamole, guarnición de crema de tomatillo. / Romaine lettuce, corn, pico de gallo, bell pepper, black beans, tortilla strips, cotija cheese, guacamole, side of tomatillo cream dressing.
Chips y Salsa
$5.00
Crispy tortilla chips served with a side of freshly made salsa, typically consisting of tomatoes, onions, and cilantro.
Queso Fundido / Melted Cheese
Queso chihuahua horneado, pimiento y cebolla, cubierto con chorizo, maíz y cilantro, servido con tortillas de harina. / Baked chihuahua cheese, pepper and onion topped with chorizo, corn, and cilantro served with flour tortillas.
Nachos de la Casa / House Nachos
$20.00
Tortillas de maíz, pico de gallo, jalapeño, nacho derretido y queso chihuahua, frijoles negros, crema agria, guacamole. / Corn tortillas, pico de gallo, jalapeño, melted nacho, and chihuahua cheese, black beans, sour cream, guacamole.
Calamares y Chorizo -- Fried Calamari & Chorizo
Yellow corn masa fried calamari and grilled chorizo, garnished with cilantro. Served with ranchero and corn chipotle salsas.
Ensalada de Caracara / Caracara Salad
Sin gluten. Verduras mixtas, tomate, rábano, mango, queso fresco, cebolla, aguacate, vinagreta de granada. / Gluten free. Mixed greens, tomato, radish, mango, queso fresco, onion, avocado, pomegranate vinaigrette.
Empanada del Día / Empanada of the Day
Hecho diariamente servido con salsa para mojar. / Made daily served with dipping salsa.
Ceviche del Día / Ceviche of the Day
Elaborado a diario servido con patatas fritas. Estos artículos se cocinan crudos o cocinados según sus especificaciones. El consumo de carnes, pescados, mariscos o huevos frescos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. / Made daily served with chips. These items are cooked raw or cooked to your specifications. Consuming raw or undercooked meats, fish, shellfish or fresh shell eggs may increase your risk of food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Guacamole
Sin gluten. Hecho en el momento. Con chips y salsas. / Gluten free. Made tableside. With chips & salsas.
Guacamole de Calle / Street Guacamole
Sin gluten. Polvo cubierto con maíz tostado, mayonesa de queso cotija y chile en polvo. / Gluten free. Powder topped with roasted corn, cotija cheese mayonnaise and chili powder.
Tacos Mixtos / Mixed Tacos-Select combination of chicken, fish or shrimp (2 of each-4 total)
$33.00
Seleccione dos de los siguientes: pollo, pescado y camarones. / Select two of the following: chicken, fish & shrimp.
Tacos de Camarones / Grilled shrimp
$30.00
Camarones, elote, poblano, alioli de mango y col morada. / Shrimp, corn, poblano, mango aioli & red cabbage.
Tacos de Pollo / Chicken Tacos, cheese, chipotle aioli, pico de gallo
Sin gluten. Pollo a la parrilla en adobo, alioli de chipotle, queso chihuahua, pico de gallo. / Gluten free. Grilled chicken in adobo, chipotle aioli, chihuahua cheese, pico de gallo.
Tacos de Pescado / Fish, breaded & flash fried, habanero agave aioli, grn cabbage, onion
$29.00
Mahi mahi, empanizado y sofrito, alioli de agave habanero y cebolla morada encurtida. / Mahi mahi, breaded and flash fried, habanero agave aioli and pickled red onion.
Mixtos a la Plancha / Grilled chicken, steak & chorizo, cheese, salsas, pico de gallo
$32.00
Sin gluten. Pechuga de pollo a la plancha, chuletón y chorizo, queso chihuahua, rajas, salsas, ensalada de jícama. / Gluten free. Grilled chicken breast, hanger steak and chorizo, chihuahua cheese, rajas, salsas, jicama slaw.
Carnitas a la Plancha / Crispy pork, topped w/jalapeno, pico, salsa verde & chile morita
Sin gluten. Cerdo crujiente cocido a fuego lento cubierto con jalapeño y pico de gallo, salsa verde y chile morita. / Gluten free. Slow-cooked crispy pork topped with jalapeño and pico de gallo, salsa verde & chile morita.
Pollo a la Plancha / Grilled Chicken, cheese, salsas, pepper, onion, pico de gallo
Sin gluten. Pechuga de pollo adobo adobada, queso chihuahua, rajas, salsas, ensalada de jícama. / Gluten free. Adobo marinated chicken breast, chihuahua cheese, rajas, salsas, jicama slaw.
Res a la Plancha / Grilled stk, cheese, salsas, pepper, onion, pico de gallo
Sin gluten. Chuletón a la plancha, queso chihuahua, rajas, salsas, ensalada de jícama. Estos artículos se cocinan crudos o cocinados según sus especificaciones. El consumo de carnes, pescados, mariscos o huevos frescos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. / Gluten free. Grilled hanger steak, chihuahua cheese, rajas, salsas, jicama slaw. These items are cooked raw or cooked to your specifications. Consuming raw or undercooked meats, fish, shellfish or fresh shell eggs may increase your risk of food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Enchiladas Vegetariana / 2 soft corn tortillas, w/corn, onion, mush, spinach, yellow pep crm
$27.00
Dos tortillas de maíz suaves rellenas de maíz, cebolla, champiñones y espinacas, salsa de crema de chile habanero y pimiento amarillo. / Two soft corn tortillas filled with corn, onion, mushroom & spinach, yellow pepper habanero cream salsa.
Budín de Puerco / Layered tort w/pork, corn, onion in yellow pepper cream salsa, melted chz
Pastel de tortilla en capas relleno de cerdo asado, maíz, cebolla morada, cilantro y horneado en salsa de chile habanero. Cubierto con queso chihuahua derretido, crema y cebolla morada en escabeche. / Layered tortilla pie filled with roast pork, corn, red onion, cilantro and baked in yellow pepper habanero salsa. Topped with melted chihuahua cheese, crema and pickled red onion.
Budín de Mariscos / Layered tort w/crab & shrimp, beans, yellow pep cream, melted chz
Pastel de tortilla en capas relleno con trozos de cangrejo, camarones, cebollín asado y frijoles negros. Horneado en salsa de chipotle de calabaza y cubierto con queso chihuahua y tiras de tortilla. / Layered tortilla pie filled with lump crab, shrimp, charred scallion & black beans. Baked in butternut squash chipotle salsa & topped with chihuahua cheese & tortilla strips.
Enchiladas Mixtas / 2 soft corn tortillas w/gr chicken, steak & chorizo, mole poblano
Dos tortillas de maíz suaves rellenas de pollo asado, bife para perchas, chorizo, mole poblano. / Two soft corn tortillas filled with grilled chicken, hanger steak, chorizo, mole poblano.
Enchiladas Suizas / 2 soft corn tortillas filled w/chicken, roast tom, tomatillo cream, cheese
Dos tortillas de maíz suaves rellenas de pollo desmenuzado, crema de tomatillo, queso chihuahua derretido, crema. / Two soft corn tortillas filled with pulled chicken, tomatillo cream, melted chihuahua cheese, crema.
Carne Tampiqueña / Tampiqueña Beef-Grilled skirt stk, melted cheese, cheese enchilada
$43.00
Filete de falda a la parrilla, salsa roja, queso chihuahua, rajas, salsa verde, enchilada de queso, aguacate. Estos artículos se cocinan crudos o cocinados según sus especificaciones. El consumo de carnes, pescados, mariscos o huevos frescos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. / Grilled skirt steak, salsa roja, chihuahua cheese, rajas, salsa verde, cheese enchilada, avocado. These items are cooked raw or cooked to your specifications. Consuming raw or undercooked meats, fish, shellfish or fresh shell eggs may increase your risk of food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Costillas Asado / Baby Back Ribs-Grilled w/chilelime glaze over chorizo elotes
$34.00
Costillas de res cocinadas a fuego lento en cerveza dos equis con un demi-glace de chipotle sobre boniato, tortillas de maíz. / Slow-cooked short ribs of beef in dos equis beer with a chipotle demi-glace over boniato, corn tortillas.
Alambre Asado (Brocheta) / Grilled Alambre (Skewer) Steak, chorizo over Mexican rice
$41.00
Sin gluten. Brocheta de bistec y chorizo con pimientos, cebollas y jalapeño servido sobre arroz mexicano con salsa cascabel de chile y chimichurri. Estos artículos se cocinan crudos o cocinados según sus especificaciones. El consumo de carnes, pescados, mariscos o huevos frescos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. / Gluten free. Steak & chorizo skewer with peppers, onions & jalapeño served over mexican rice with chile cascabel salsa & chimichurri. These items are cooked raw or cooked to your specifications. Consuming raw or undercooked meats, fish, shellfish or fresh shell eggs may increase your risk of food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Dos Carnes / Two Meats (Baby Back Ribs & Skirt Steak)
$42.00
Costilla estofada sobre puré de maíz, cubierta con demi glace de chipotle, falda de ternera marinada sobre com esquites, cubierta con cebolla frita y crema mexicana. / Braised short rib over corn puree topped with chipotle demi glace, marinated skirt steak over com esquites topped with fried onion and crema mexicana.
Mar y Tierra / Surf and Turf-Skirt stk w potatoes, poblano cream & fried shrimp, mango salsa
Filete de falda con papas al romero sobre salsa de crema poblano con camarones fritos y salsa de mango elote. / Skirt steak with rosemary potatoes over poblano cream sauce with fried shrimp and mango corn salsa.
Salmón Manchamanteles / Grilled salmon, sauteed spinach w/fruit mole & pineapple pico
$38.00
Salmón a la plancha sobre espinacas salteadas con mole manchamanteles, pico de gallo de piña. Estos artículos se cocinan crudos o cocinados según sus especificaciones. El consumo de carnes, pescados, mariscos o huevos frescos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. / Grilled salmon over sauteed spinach with mole manchamanteles, pineapple pico de gallo. These items are cooked raw or cooked to your specifications. Consuming raw or undercooked meats, fish, shellfish or fresh shell eggs may increase your risk of food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Camarones Tropical / Tropical Shrimp-Shrimp, chipotle cream salsa, roasted corn, spinach
$37.00
Camarones a la plancha sobre salsa de crema de naranja y chipotle, con elote asado, alioli de chipotle y espinacas salteadas. / Grilled shrimp over orange chipotle cream salsa, with roasted corn, chipotle aioli and sauteed spinach.
Paella de Valenciana / Valenciana Paella (Shrimp, mussels, Chicken & chorizo w/saffron rice
$35.00
Camarones, mejillones, pollo y chorizo con arroz con azafrán. / Shrimp, mussels, chicken & chorizo with saffron rice.
Pollo a la Mexicano-Chicken breast, melted cheese, overchipotle potato puree
Marinated pan seared chicken breast topped with melted Chihuahua cheese, crema and salsa mexicano. Served over chipotle potato puree & garnished with crispy onions
Camarones con Papa-Shrimp in chipotle corn sauce over roasted potatoes w/chorizo
Pan seared shrimp cooked in a chipotle corn sauce, served over roasted potatoes with chorizo, garnished with cilantro
Pollo Relleno /Rolled chicken breast, breaded, filled w/cheese, mushrm, teq-mushrm cream
Pechuga de pollo enrollada empanizada y rellena con queso chihuahua, chile poblano y champiñones. Cubierto con tequila, salsa de crema de champiñones. / Rolled chicken breast breaded & stuffed with chihuahua cheese, poblano pepper & mushroom. Topped with tequila, mushroom cream sauce.
Carne Asada / Grilled Beef-Grilled skirt stk, chipotle mash, chimichurri & guajillo
Sin gluten. Filete de falda a la parrilla con boniato y chimichurri, salsa guajillo. Estos artículos se cocinan crudos o cocinados según sus especificaciones. El consumo de carnes, pescados, mariscos o huevos frescos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. / Gluten free. Grilled skirt steak with boniato & chimichurri, guajillo salsa. These items are cooked raw or cooked to your specifications. Consuming raw or undercooked meats, fish, shellfish or fresh shell eggs may increase your risk of food-borne illness, especially if you have certain medical conditions.
Espinaca / Spinach
$10.00
Sin gluten. Espinacas salteadas con ajo y vino blanco. / Gluten free. Sauteed spinach with garlic and white wine.
Chipotle Mashed Potatoes-Potato puree, butter, milk, chipotles
Sin gluten. Puré de batatas blancas. / Gluten free. Mashed white sweet potatoes.
Crispy tortilla chips served with a traditional salsa, typically consisting of tomatoes, onions, cilantro, and chili peppers.
Bruselas / Brussel Sprouts-pumkin seeds, cotija cheese, corn, sherry vinaigrette
Coles de Bruselas, pipas de calabaza, queso fresco, maíz, vinagreta de jerez. / Brussel sprouts, pumpkin seeds, queso fresco, corn, sherry vinaigrette.
Elotes / Corn-Roasted corn off cob, mayo, cheese, lime
Roasted corn OFF cob, Mexican style.
Plátanos Fritos / Fried Plantains-creama & cotija cheese
Plátanos dulces fritos, crema, queso cotija. / Fried sweet plantains, crema, cotija cheese.
Coors Edge Non Alcoholic
$9.00
A bottled beer alternative, offering the familiar taste of beer without the alcohol content.
Caracara Cadillac Margarita
Patrón reposado, grand marnier, zumo de lima recién exprimido, néctar de agave. / Patron reposado, grand marnier, fresh squeezed lime juice, agave nectar.
Natural Margarita
Dulce vida tequila blanco orgánico, jugo de limón recién exprimido, néctar de agave. / Dulce vida organic tequila blanco, fresh squeezed lime juice, agave nectar.
Berry Margarita
El jimador blanco, triple sec, zumo de lima recién exprimido con frutos rojos de temporada. / El jimador blanco, triple sec, fresh squeezed lime juice with seasonal berries.
Cucumber Jalapeño Margarita
Tanteo jalapeño & tequila blanco, jugo de lima recién exprimido splash agrio, pepino fresco y jalapeño. / Tanteo jalapeño & tequila blanco, fresh squeezed lime juice splash sour, fresh cucumber & jalapeño.
Caracara Frozen Lime Margarita
Must be 21 to purchase.
Margarita on the Rocks
Tequila blanco, triple sec, jugo de limón recién exprimido. / Tequila blanco, triple sec, fresh squeezed lime juice.
Tequila Mojito
Tequila blanco, menta fresca, jugo de limón fresco, agua mineral con gas. / Blanco tequila, fresh mint, fresh lime juice, club soda.
Caracara Mojito
Ron y tequila, menta fresca, jugo de limón fresco, agua mineral con gas. / Rum & tequila, fresh mint, fresh lime juice, club soda.
Mojito Classico
Ron blanco, menta fresca, jugo de limón fresco, agua mineral con gas. / White rum, fresh mint, fresh lime juice, club soda.
Mango Mojito
Ron blanco, menta fresca, jugo de limón fresco, mango. / White rum, fresh mint, fresh lime juice, mango.
Sangría de Durazno / Peach Sangria
Vaso. / Glass.
Sangría Roja / Sangria Red
Sangría Blanca / Sangria White
Sol
$8.00
A crisp and refreshing Mexican lager with a light, smooth taste.
Pacifico
Refreshing Mexican beer with a crisp flavor, perfect for sunny days.
Baja Mexican Ale
Baja Mexican Ale is a traditionally brewed beer, offering a unique taste reflective of the Baja region's brewing style.
Baja Lasurfa Golden Lager
A golden lager from Baja, offering a smooth and crisp taste, typically crafted with a blend of hops and malt for a balanced flavor.
Baja Blonde Ale
A light and refreshing ale with a smooth finish, often featuring subtle notes of citrus and malt.
Corona
Crisp, Refreshing Mexican Lager with a Smooth Finish. Perfect with a Lime Wedge.
Tecate Can
A canned Mexican lager known for its bright golden color, offering a crisp and malty flavor with a clean finish.
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